VitalvsCentennial
Vital i Centennial to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Vital
Kwas α
9–16%
Kwas β
6–11%
Olej całk.
1.1–2.5 mL
Czechy
Centennial
Kwas α
7–12%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
1–3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Vital
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Centennial
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Vital
PlumLawendaPikantnyLukrecja
Tylko w Centennial
SosnowyCytrusKwiatowyGrejpfrutMandarynka
Parametr
| Parametr | Vital | Centennial |
|---|---|---|
| Kwas α | 9–16% | 7–12% |
| Kwas β | 6–11% | 3.5–5.5% |
| Ko-humulon | 21–26% | 23–30% |
| Olej całk. | 1.1–2.5 mL | 1–3 mL |
| Myrcene | 40–60% | 55–65% |
| Humulene | 2–5% | 10–20% |
| Caryophyllene | 5–8% | 5–7% |
| Farnesene | 1–3% | 0–1% |
| Pochodzenie | Czechy | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |