Vienna GoldvsSantiam
Vienna Gold (uniwersalny) i Santiam (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Vienna Gold
Kwas α
6–10%
Kwas β
-
Olej całk.
-
Australia
Santiam
Kwas α
5–8.5%
Kwas β
5.3–8.5%
Olej całk.
1–2.2 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Vienna Gold
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Santiam
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Vienna Gold
SzlachetnyOwocowyMarakuja
Tylko w Santiam
KwiatowyPikantnyCzarna porzeczka
Parametr
| Parametr | Vienna Gold | Santiam |
|---|---|---|
| Kwas α | 6–10% | 5–8.5% |
| Kwas β | - | 5.3–8.5% |
| Ko-humulon | - | 18–24% |
| Olej całk. | - | 1–2.2 mL |
| Myrcene | - | 15–25% |
| Humulene | - | 20–30% |
| Caryophyllene | - | 6–9% |
| Farnesene | - | 14–18% |
| Pochodzenie | Australia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Spalt