Vienna GoldvsCitra
Vienna Gold i Citra to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Vienna Gold
Kwas α
6–10%
Kwas β
-
Olej całk.
-
Australia
Citra
Kwas α
10–15%
Kwas β
3–4.5%
Olej całk.
1.5–3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Vienna Gold
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Citra
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Marakuja
Tylko w Vienna Gold
SzlachetnyOwocowy
Tylko w Citra
CytrusGrejpfrutBrzoskwiniaMelonLimeKwiatowyGooseberryLiczyna
Parametr
| Parametr | Vienna Gold | Citra |
|---|---|---|
| Kwas α | 6–10% | 10–15% |
| Kwas β | - | 3–4.5% |
| Ko-humulon | - | 20–35% |
| Olej całk. | - | 1.5–3 mL |
| Myrcene | - | 60–70% |
| Humulene | - | 7–13% |
| Caryophyllene | - | 5–8% |
| Farnesene | - | 0–1% |
| Pochodzenie | Australia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |