Vic SecretvsStyrian Golding
Vic Secret (uniwersalny) i Styrian Golding (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Vic Secret
Kwas α
14–21.8%
Kwas β
5.7–8.7%
Olej całk.
1.9–2.8 mL
Australia
Styrian Golding
Kwas α
3.5–6.5%
Kwas β
2.5–3.5%
Olej całk.
0.5–1 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Vic Secret
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Styrian Golding
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Ziemisty
Tylko w Vic Secret
TropikalnyAnanasSosnowyMarakujaZiołowy
Tylko w Styrian Golding
PikantnyŻywicznySweetSzlachetny
Parametr
| Parametr | Vic Secret | Styrian Golding |
|---|---|---|
| Kwas α | 14–21.8% | 3.5–6.5% |
| Kwas β | 5.7–8.7% | 2.5–3.5% |
| Ko-humulon | 51–57% | 25–30% |
| Olej całk. | 1.9–2.8 mL | 0.5–1 mL |
| Myrcene | 31–46% | 27–33% |
| Humulene | 9–21% | 34–38% |
| Caryophyllene | 9–15% | 9–11% |
| Farnesene | 0–1% | 2–5% |
| Pochodzenie | Australia | Słowenia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Fuggle
Willamette