Vic SecretvsBobek
Vic Secret (uniwersalny) i Bobek (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Vic Secret
Kwas α
14–21.8%
Kwas β
5.7–8.7%
Olej całk.
1.9–2.8 mL
Australia
Bobek
Kwas α
3.5–9.3%
Kwas β
4–6.6%
Olej całk.
0.7–4 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Vic Secret
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Bobek
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Sosnowy
Tylko w Vic Secret
TropikalnyAnanasMarakujaZiołowyZiemisty
Tylko w Bobek
Kwiatowy
Parametr
| Parametr | Vic Secret | Bobek |
|---|---|---|
| Kwas α | 14–21.8% | 3.5–9.3% |
| Kwas β | 5.7–8.7% | 4–6.6% |
| Ko-humulon | 51–57% | 26–31% |
| Olej całk. | 1.9–2.8 mL | 0.7–4 mL |
| Myrcene | 31–46% | 30–45% |
| Humulene | 9–21% | 13–19% |
| Caryophyllene | 9–15% | 4–6% |
| Farnesene | 0–1% | 4–7% |
| Pochodzenie | Australia | Słowenia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |
Fuggle
Willamette