USDA 008
Kwas α
10.1–11.1%
Kwas β
2.7–3.3%
Olej całk.
1.6–1.7 mL
Stany Zjednoczone
Amarillo
Kwas α
7–11%
Kwas β
5.5–8%
Olej całk.
1–2.3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać USDA 008
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Amarillo
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowyCytrusBrzoskwinia
Tylko w USDA 008
SweetMangoOwoce pestkowe
Tylko w Amarillo
PikantnyTropikalnyPomarańczaLimonkaMelonMorelaGrejpfrutŻywiczny, ciemny
Parametr
| Parametr | USDA 008 | Amarillo |
|---|---|---|
| Kwas α | 10.1–11.1% | 7–11% |
| Kwas β | 2.7–3.3% | 5.5–8% |
| Ko-humulon | 25–26% | 21–24% |
| Olej całk. | 1.6–1.7 mL | 1–2.3 mL |
| Myrcene | 6–7% | 40–70% |
| Humulene | 48–49% | 19–24% |
| Caryophyllene | 16–17% | 7–10% |
| Farnesene | 0–1% | 6–9% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |