TriumphvsSorachi Ace
Triumph i Sorachi Ace to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Triumph
Kwas α
9–12%
Kwas β
3–5%
Olej całk.
0.8–1.8 mL
Stany Zjednoczone
Sorachi Ace
Kwas α
11–16%
Kwas β
6–8%
Olej całk.
1–3 mL
Japonia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Triumph
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Sorachi Ace
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Cytrus
Tylko w Triumph
PikantnySosnowyPomarańczaBrzoskwiniaLimeOwocowy
Tylko w Sorachi Ace
LimonkaDillDrzewnyTytoniowyZiołowy
Parametr
| Parametr | Triumph | Sorachi Ace |
|---|---|---|
| Kwas α | 9–12% | 11–16% |
| Kwas β | 3–5% | 6–8% |
| Ko-humulon | 22–26% | 23–28% |
| Olej całk. | 0.8–1.8 mL | 1–3 mL |
| Myrcene | 25–40% | 45–55% |
| Humulene | 28–34% | 20–26% |
| Caryophyllene | 8–10% | 7–11% |
| Farnesene | 0–1% | 2–5% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Japonia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Southern Cross