TettnangervsTNT Blend
Tettnanger (uniwersalny) i TNT Blend (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Tettnanger
Kwas α
2.5–5.8%
Kwas β
2.8–5.3%
Olej całk.
0.4–1.1 mL
Niemcy
TNT Blend
Kwas α
11.5–13%
Kwas β
-
Olej całk.
1.3–1.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Tettnanger
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać TNT Blend
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Tettnanger
PikantnyKwiatowyPieprzowyCzarna porzeczka
Tylko w TNT Blend
OwocowyCytrusGreen
Parametr
| Parametr | Tettnanger | TNT Blend |
|---|---|---|
| Kwas α | 2.5–5.8% | 11.5–13% |
| Kwas β | 2.8–5.3% | - |
| Ko-humulon | 22–28% | - |
| Olej całk. | 0.4–1.1 mL | 1.3–1.5 mL |
| Myrcene | 40–41% | - |
| Humulene | 20–21% | - |
| Caryophyllene | 6–7% | - |
| Farnesene | 11–12% | - |
| Pochodzenie | Niemcy | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Lubelski