Target
Kwas α
8.5–13.5%
Kwas β
4.3–5.7%
Olej całk.
1–1.4 mL
Wielka Brytania
Zenia
Kwas α
11–14%
Kwas β
4.4–5.1%
Olej całk.
0.7–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Target
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Zenia
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusMarmalade
Tylko w Target
SzałwiaPikantnyPieprzowy
Tylko w Zenia
Żywiczny, ciemnyŻywicznyPomarańczaCebulowyOwocowySosnowyCzosnkowy
Parametr
| Parametr | Target | Zenia |
|---|---|---|
| Kwas α | 8.5–13.5% | 11–14% |
| Kwas β | 4.3–5.7% | 4.4–5.1% |
| Ko-humulon | 35–40% | - |
| Olej całk. | 1–1.4 mL | 0.7–2.5 mL |
| Myrcene | 45–55% | - |
| Humulene | 17–23% | - |
| Caryophyllene | 8–10% | - |
| Farnesene | 0–1% | - |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Uniwersalny |