Tardif de BourgognevsAhtanum
Tardif de Bourgogne i Ahtanum to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Tardif de Bourgogne
Kwas α
2.2–5.3%
Kwas β
3.1–5.8%
Olej całk.
0.4–0.9 mL
Francja
Ahtanum
Kwas α
3.5–6.5%
Kwas β
4–6.5%
Olej całk.
0.5–1.7 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Tardif de Bourgogne
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Ahtanum
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
KwiatowySosnowy
Tylko w Tardif de Bourgogne
RedberryGreenSzlachetnyIncenseRóżaLawenda
Tylko w Ahtanum
CytrusGrejpfrutGeraniumZiemistyCedarLimonka
Parametr
| Parametr | Tardif de Bourgogne | Ahtanum |
|---|---|---|
| Kwas α | 2.2–5.3% | 3.5–6.5% |
| Kwas β | 3.1–5.8% | 4–6.5% |
| Ko-humulon | 20% | 30–35% |
| Olej całk. | 0.4–0.9 mL | 0.5–1.7 mL |
| Myrcene | - | 45–55% |
| Humulene | - | 15–22% |
| Caryophyllene | - | 9–12% |
| Farnesene | - | 0–1% |
| Pochodzenie | Francja | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |