Taiheke
Kwas α
5–9%
Kwas β
5–5.5%
Olej całk.
1–1.5 mL
Nowa Zelandia
Nugget
Kwas α
9.5–16%
Kwas β
3–5.8%
Olej całk.
0.9–3.3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Taiheke
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Nugget
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Cytrus
Tylko w Taiheke
TropikalnyGrejpfrutLimonkaLimeKwiatowyPikantny
Tylko w Nugget
ZiołowyImbirAnanasGeraniumLiczynaZiołowyZiemistyKokos
Parametr
| Parametr | Taiheke | Nugget |
|---|---|---|
| Kwas α | 5–9% | 9.5–16% |
| Kwas β | 5–5.5% | 3–5.8% |
| Ko-humulon | 33–40% | 22–30% |
| Olej całk. | 1–1.5 mL | 0.9–3.3 mL |
| Myrcene | 50–60% | 48–59% |
| Humulene | 10–20% | 12–22% |
| Caryophyllene | 5–10% | 7–10% |
| Farnesene | 0–5% | 0–1% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |