TaihekevsCentennial
Taiheke i Centennial to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Taiheke
Kwas α
5–9%
Kwas β
5–5.5%
Olej całk.
1–1.5 mL
Nowa Zelandia
Centennial
Kwas α
7–12%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
1–3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Taiheke
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Centennial
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusGrejpfrutKwiatowy
Tylko w Taiheke
TropikalnyLimonkaLimePikantny
Tylko w Centennial
SosnowyMandarynka
Parametr
| Parametr | Taiheke | Centennial |
|---|---|---|
| Kwas α | 5–9% | 7–12% |
| Kwas β | 5–5.5% | 3.5–5.5% |
| Ko-humulon | 33–40% | 23–30% |
| Olej całk. | 1–1.5 mL | 1–3 mL |
| Myrcene | 50–60% | 55–65% |
| Humulene | 10–20% | 10–20% |
| Caryophyllene | 5–10% | 5–7% |
| Farnesene | 0–5% | 0–1% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |