Super GalenavsYakima Gold
Super Galena (do goryczki) i Yakima Gold (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Super Galena
Kwas α
13–16%
Kwas β
8–10%
Olej całk.
0.8–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Yakima Gold
Kwas α
7–8%
Kwas β
3.5–4.5%
Olej całk.
0.5–1.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Super Galena
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Yakima Gold
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Grejpfrut
Tylko w Super Galena
TrawiastyPikantnyGruszkaAnanasGooseberryMiódJuniper
Tylko w Yakima Gold
SmoothLimonka
Parametr
| Parametr | Super Galena | Yakima Gold |
|---|---|---|
| Kwas α | 13–16% | 7–8% |
| Kwas β | 8–10% | 3.5–4.5% |
| Ko-humulon | 35–40% | 21–23% |
| Olej całk. | 0.8–2.5 mL | 0.5–1.5 mL |
| Myrcene | 45–60% | 35–45% |
| Humulene | - | 18–24% |
| Caryophyllene | - | 5–9% |
| Farnesene | - | 8–12% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Uniwersalny |