Super GalenavsGalena
Super Galena (do goryczki) i Galena (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Super Galena
Kwas α
13–16%
Kwas β
8–10%
Olej całk.
0.8–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Galena
Kwas α
12–15.5%
Kwas β
7.2–8.7%
Olej całk.
0.9–2.1 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Super Galena
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Kiedy wybrać Galena
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
PikantnyGruszkaAnanasGrejpfrutGooseberry
Tylko w Super Galena
TrawiastyMiódJuniper
Tylko w Galena
OwocowyCzarna porzeczkaLimeDrzewny
Parametr
| Parametr | Super Galena | Galena |
|---|---|---|
| Kwas α | 13–16% | 12–15.5% |
| Kwas β | 8–10% | 7.2–8.7% |
| Ko-humulon | 35–40% | 36–40% |
| Olej całk. | 0.8–2.5 mL | 0.9–2.1 mL |
| Myrcene | 45–60% | 40–50% |
| Humulene | - | 11–17% |
| Caryophyllene | - | 5–9% |
| Farnesene | - | 0–1% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do aromatu |