SummervsSpalter Select
Summer i Spalter Select to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Summer
Kwas α
5.6–6.4%
Kwas β
4.8–6.1%
Olej całk.
1.4–2 mL
Australia
Spalter Select
Kwas α
3–6.5%
Kwas β
2.5–5%
Olej całk.
0.5–0.9 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Summer
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Spalter Select
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Trawiasty
Tylko w Summer
MorelaMelonCytrusOwoce pestkoweMarakujaBrzoskwinia
Tylko w Spalter Select
Pikantny
Parametr
| Parametr | Summer | Spalter Select |
|---|---|---|
| Kwas α | 5.6–6.4% | 3–6.5% |
| Kwas β | 4.8–6.1% | 2.5–5% |
| Ko-humulon | 20–25% | 21–27% |
| Olej całk. | 1.4–2 mL | 0.5–0.9 mL |
| Myrcene | 29–38% | 20–40% |
| Humulene | 28–50% | 10–22% |
| Caryophyllene | 8–11% | 4–10% |
| Farnesene | 0–1% | 15–22% |
| Pochodzenie | Australia | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Palisade