Summer
Kwas α
5.6–6.4%
Kwas β
4.8–6.1%
Olej całk.
1.4–2 mL
Australia
Chelan
Kwas α
12–15%
Kwas β
8.5–10%
Olej całk.
1.5–1.9 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Summer
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Chelan
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Cytrus
Tylko w Summer
MorelaMelonTrawiastyOwoce pestkoweMarakujaBrzoskwinia
Tylko w Chelan
KwiatowyOwocowyMild
Parametr
| Parametr | Summer | Chelan |
|---|---|---|
| Kwas α | 5.6–6.4% | 12–15% |
| Kwas β | 4.8–6.1% | 8.5–10% |
| Ko-humulon | 20–25% | 33–35% |
| Olej całk. | 1.4–2 mL | 1.5–1.9 mL |
| Myrcene | 29–38% | 45–55% |
| Humulene | 28–50% | 12–15% |
| Caryophyllene | 8–11% | 9–12% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Australia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do goryczki |