SummervsBelma

Summer (do aromatu) i Belma (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.

Summer

Do aromatu

Kwas α

5.6–6.4%

Kwas β

4.8–6.1%

Olej całk.

1.4–2 mL

Australia

Belma

Uniwersalny

Kwas α

8.5–12.1%

Kwas β

4–8%

Olej całk.

1–2.5 mL

Stany Zjednoczone

Kluczowe różnice

Kiedy wybrać Summer

  • Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu

Kiedy wybrać Belma

  • Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
  • Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
  • Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu

Profil aromatyczny i zastosowanie

Wspólne aromaty

MelonCytrus

Tylko w Summer

MorelaTrawiastyOwoce pestkoweMarakujaBrzoskwinia

Tylko w Belma

PomarańczaTruskawkaAnanasGrejpfrutJagodowyTropikalny

Parametr

ParametrSummerBelma
Kwas α5.6–6.4%8.5–12.1%
Kwas β4.8–6.1%4–8%
Ko-humulon20–25%-
Olej całk.1.4–2 mL1–2.5 mL
Myrcene29–38%65–68%
Humulene28–50%-
Caryophyllene8–11%-
Farnesene0–1%-
PochodzenieAustraliaStany Zjednoczone
PrzeznaczenieDo aromatuUniwersalny

Podobne porównania