Styrian KolibrivsNorthdown
Styrian Kolibri (do aromatu) i Northdown (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Styrian Kolibri
Kwas α
4–6%
Kwas β
2.8–5.4%
Olej całk.
1–2 mL
Słowenia
Northdown
Kwas α
7–10%
Kwas β
4–5.5%
Olej całk.
1.2–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Styrian Kolibri
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Northdown
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Styrian Kolibri
ElderflowerCzarna porzeczkaGreenGrassCannabisAnanas
Tylko w Northdown
KwiatowySosnowyCedarJagodowyPikantny
Parametr
| Parametr | Styrian Kolibri | Northdown |
|---|---|---|
| Kwas α | 4–6% | 7–10% |
| Kwas β | 2.8–5.4% | 4–5.5% |
| Ko-humulon | 21–25% | 24–32% |
| Olej całk. | 1–2 mL | 1.2–2.5 mL |
| Myrcene | 31–38% | 23–29% |
| Humulene | 16–21% | 40–45% |
| Caryophyllene | 5–7% | 13–17% |
| Farnesene | 25–27% | 0–1% |
| Pochodzenie | Słowenia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Admiral