Styrian GoldingvsSussex
Styrian Golding i Sussex to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Styrian Golding
Kwas α
3.5–6.5%
Kwas β
2.5–3.5%
Olej całk.
0.5–1 mL
Słowenia
Sussex
Kwas α
4.3–5.8%
Kwas β
2.4–3.2%
Olej całk.
0.4–0.6 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Styrian Golding
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Sussex
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Ziemisty
Tylko w Styrian Golding
PikantnyŻywicznySweetSzlachetny
Tylko w Sussex
TrawiastyMiętowyWaniliaCytrus
Parametr
| Parametr | Styrian Golding | Sussex |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.5–6.5% | 4.3–5.8% |
| Kwas β | 2.5–3.5% | 2.4–3.2% |
| Ko-humulon | 25–30% | 29–32% |
| Olej całk. | 0.5–1 mL | 0.4–0.6 mL |
| Myrcene | 27–33% | 41–43% |
| Humulene | 34–38% | 22–24% |
| Caryophyllene | 9–11% | - |
| Farnesene | 2–5% | 0–1% |
| Pochodzenie | Słowenia | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Willamette