Styrian GoldingvsProgress
Styrian Golding i Progress to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Styrian Golding
Kwas α
3.5–6.5%
Kwas β
2.5–3.5%
Olej całk.
0.5–1 mL
Słowenia
Progress
Kwas α
5–7.5%
Kwas β
1.8–2.7%
Olej całk.
0.5–0.8 mL
Wielka Brytania
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Styrian Golding
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Progress
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Sweet
Tylko w Styrian Golding
ZiemistyPikantnyŻywicznySzlachetny
Tylko w Progress
TrawiastyMiętowyMiódCzarna porzeczkaOwocowyKwiatowy
Parametr
| Parametr | Styrian Golding | Progress |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.5–6.5% | 5–7.5% |
| Kwas β | 2.5–3.5% | 1.8–2.7% |
| Ko-humulon | 25–30% | 25–27% |
| Olej całk. | 0.5–1 mL | 0.5–0.8 mL |
| Myrcene | 27–33% | 25–30% |
| Humulene | 34–38% | 40–47% |
| Caryophyllene | 9–11% | 12–15% |
| Farnesene | 2–5% | 0–1% |
| Pochodzenie | Słowenia | Wielka Brytania |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Golding