Styrian GoldingvsGolding
Styrian Golding i Golding to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Styrian Golding
Kwas α
3.5–6.5%
Kwas β
2.5–3.5%
Olej całk.
0.5–1 mL
Słowenia
Golding
Kwas α
4–6%
Kwas β
2–3%
Olej całk.
0.4–1 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Styrian Golding
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Golding
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Sweet
Tylko w Styrian Golding
ZiemistyPikantnyŻywicznySzlachetny
Tylko w Golding
KwiatowyDelicate
Parametr
| Parametr | Styrian Golding | Golding |
|---|---|---|
| Kwas α | 3.5–6.5% | 4–6% |
| Kwas β | 2.5–3.5% | 2–3% |
| Ko-humulon | 25–30% | 20% |
| Olej całk. | 0.5–1 mL | 0.4–1 mL |
| Myrcene | 27–33% | 25–35% |
| Humulene | 34–38% | 35–45% |
| Caryophyllene | 9–11% | 13–16% |
| Farnesene | 2–5% | 0–1% |
| Pochodzenie | Słowenia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Fuggle