Styrian FoxvsAmarillo
Styrian Fox (uniwersalny) i Amarillo (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Styrian Fox
Kwas α
5.7–12%
Kwas β
2.1–4%
Olej całk.
0.4–1.7 mL
Słowenia
Amarillo
Kwas α
7–11%
Kwas β
5.5–8%
Olej całk.
1–2.3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Styrian Fox
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Amarillo
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
TropikalnyCytrus
Tylko w Styrian Fox
Czarna porzeczkaPalczatkaMarjoramElderflowerAnanasSosnowyMiód
Tylko w Amarillo
KwiatowyPikantnyPomarańczaLimonkaMelonMorelaBrzoskwiniaGrejpfrutŻywiczny, ciemny
Parametr
| Parametr | Styrian Fox | Amarillo |
|---|---|---|
| Kwas α | 5.7–12% | 7–11% |
| Kwas β | 2.1–4% | 5.5–8% |
| Ko-humulon | 26–30% | 21–24% |
| Olej całk. | 0.4–1.7 mL | 1–2.3 mL |
| Myrcene | 50–60% | 40–70% |
| Humulene | 12–14% | 19–24% |
| Caryophyllene | 4–6% | 7–10% |
| Farnesene | 0–1% | 6–9% |
| Pochodzenie | Słowenia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |