Styrian EaglevsApollo
Styrian Eagle (uniwersalny) i Apollo (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Styrian Eagle
Kwas α
12.5–17.5%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
2.5–4.6 mL
Słowenia
Apollo
Kwas α
15–20.5%
Kwas β
5.5–8%
Olej całk.
0.8–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Styrian Eagle
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Apollo
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Sosnowy
Tylko w Styrian Eagle
JagodowyBananaCzarna porzeczkaBrzoskwinia
Tylko w Apollo
CytrusGrejpfrutPomarańczaŻywicznyCannabisLimeLimonkaŻywiczny, ciemny
Parametr
| Parametr | Styrian Eagle | Apollo |
|---|---|---|
| Kwas α | 12.5–17.5% | 15–20.5% |
| Kwas β | 3.5–5.5% | 5.5–8% |
| Ko-humulon | 20–23% | 23–28% |
| Olej całk. | 2.5–4.6 mL | 0.8–2.5 mL |
| Myrcene | 52–60% | 30–50% |
| Humulene | 0–2.5% | 20–35% |
| Caryophyllene | 4–7% | 14–20% |
| Farnesene | 6–10% | 0–1% |
| Pochodzenie | Słowenia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |