Styrian EaglevsAhtanum
Styrian Eagle (uniwersalny) i Ahtanum (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Styrian Eagle
Kwas α
12.5–17.5%
Kwas β
3.5–5.5%
Olej całk.
2.5–4.6 mL
Słowenia
Ahtanum
Kwas α
3.5–6.5%
Kwas β
4–6.5%
Olej całk.
0.5–1.7 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Styrian Eagle
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Ahtanum
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Sosnowy
Tylko w Styrian Eagle
JagodowyBananaCzarna porzeczkaBrzoskwinia
Tylko w Ahtanum
CytrusGrejpfrutGeraniumZiemistyKwiatowyCedarLimonka
Parametr
| Parametr | Styrian Eagle | Ahtanum |
|---|---|---|
| Kwas α | 12.5–17.5% | 3.5–6.5% |
| Kwas β | 3.5–5.5% | 4–6.5% |
| Ko-humulon | 20–23% | 30–35% |
| Olej całk. | 2.5–4.6 mL | 0.5–1.7 mL |
| Myrcene | 52–60% | 45–55% |
| Humulene | 0–2.5% | 15–22% |
| Caryophyllene | 4–7% | 9–12% |
| Farnesene | 6–10% | 0–1% |
| Pochodzenie | Słowenia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |