Styrian CardinalvsUltra
Styrian Cardinal i Ultra to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Styrian Cardinal
Kwas α
8–15%
Kwas β
3.2–4.6%
Olej całk.
3–4 mL
Słowenia
Ultra
Kwas α
3–9.7%
Kwas β
3.6–5%
Olej całk.
0.8–1.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Styrian Cardinal
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Ultra
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Styrian Cardinal
CytrusGooseberryAnanasPomarańczaLimeJasmineGuawa
Tylko w Ultra
MildPleasantKwiatowy
Parametr
| Parametr | Styrian Cardinal | Ultra |
|---|---|---|
| Kwas α | 8–15% | 3–9.7% |
| Kwas β | 3.2–4.6% | 3.6–5% |
| Ko-humulon | 31–37% | 25–35% |
| Olej całk. | 3–4 mL | 0.8–1.5 mL |
| Myrcene | 40–50% | 50–60% |
| Humulene | 15–22% | 10–15% |
| Caryophyllene | 8–11% | 6–9% |
| Farnesene | 5–7% | 0–1% |
| Pochodzenie | Słowenia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Tettnanger