Styrian CardinalvsLiberty
Styrian Cardinal (do aromatu) i Liberty (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Styrian Cardinal
Kwas α
8–15%
Kwas β
3.2–4.6%
Olej całk.
3–4 mL
Słowenia
Liberty
Kwas α
3–6.5%
Kwas β
3–4%
Olej całk.
0.6–1.8 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Styrian Cardinal
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Liberty
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Cytrus
Tylko w Styrian Cardinal
GooseberryAnanasPomarańczaLimeJasmineGuawa
Tylko w Liberty
SzlachetnyKwiatowyZiołowyPikantnyDelicateLimonka
Parametr
| Parametr | Styrian Cardinal | Liberty |
|---|---|---|
| Kwas α | 8–15% | 3–6.5% |
| Kwas β | 3.2–4.6% | 3–4% |
| Ko-humulon | 31–37% | 22–30% |
| Olej całk. | 3–4 mL | 0.6–1.8 mL |
| Myrcene | 40–50% | 15–25% |
| Humulene | 15–22% | 35–45% |
| Caryophyllene | 8–11% | 10–15% |
| Farnesene | 5–7% | 0–1% |
| Pochodzenie | Słowenia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do goryczki |