Styrian CardinalvsEnigma
Styrian Cardinal i Enigma to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Styrian Cardinal
Kwas α
8–15%
Kwas β
3.2–4.6%
Olej całk.
3–4 mL
Słowenia
Enigma
Kwas α
13.5–19.4%
Kwas β
4.5–7.1%
Olej całk.
1.8–3 mL
Australia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Styrian Cardinal
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Enigma
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Styrian Cardinal
CytrusGooseberryAnanasPomarańczaLimeJasmineGuawa
Tylko w Enigma
TropikalnyJagodowyOwoce pestkoweMalinaRedcurrantWhite
Parametr
| Parametr | Styrian Cardinal | Enigma |
|---|---|---|
| Kwas α | 8–15% | 13.5–19.4% |
| Kwas β | 3.2–4.6% | 4.5–7.1% |
| Ko-humulon | 31–37% | 37–43% |
| Olej całk. | 3–4 mL | 1.8–3 mL |
| Myrcene | 40–50% | 23–30% |
| Humulene | 15–22% | 12–19% |
| Caryophyllene | 8–11% | 6–8% |
| Farnesene | 5–7% | 9–12% |
| Pochodzenie | Słowenia | Australia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Hallertau Blanc
Nelson Sauvin