Styrian CardinalvsCalypso
Styrian Cardinal (do aromatu) i Calypso (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Styrian Cardinal
Kwas α
8–15%
Kwas β
3.2–4.6%
Olej całk.
3–4 mL
Słowenia
Calypso
Kwas α
12–16%
Kwas β
5–6%
Olej całk.
1.5–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Styrian Cardinal
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Calypso
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
CytrusLime
Tylko w Styrian Cardinal
GooseberryAnanasPomarańczaJasmineGuawa
Tylko w Calypso
OwocowyAppleGruszkaOwoce pestkoweBrzoskwinia
Parametr
| Parametr | Styrian Cardinal | Calypso |
|---|---|---|
| Kwas α | 8–15% | 12–16% |
| Kwas β | 3.2–4.6% | 5–6% |
| Ko-humulon | 31–37% | 38–42% |
| Olej całk. | 3–4 mL | 1.5–2.5 mL |
| Myrcene | 40–50% | 30–45% |
| Humulene | 15–22% | 20–35% |
| Caryophyllene | 8–11% | 9–15% |
| Farnesene | 5–7% | 0–1% |
| Pochodzenie | Słowenia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Huell Melon