StrisselspaltvsTropica
Strisselspalt (do aromatu) i Tropica (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Strisselspalt
Kwas α
1–4%
Kwas β
3–6%
Olej całk.
0.6–0.8 mL
Francja
Tropica
Kwas α
8.8%
Kwas β
3%
Olej całk.
-
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Strisselspalt
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Tropica
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Strisselspalt
PikantnyKwiatowyCytrusZiołowy
Tylko w Tropica
AnanasMandarinPomarańczaTropikalnyŻywiczny, ciemny
Parametr
| Parametr | Strisselspalt | Tropica |
|---|---|---|
| Kwas α | 1–4% | 8.8% |
| Kwas β | 3–6% | 3% |
| Ko-humulon | 20–27% | - |
| Olej całk. | 0.6–0.8 mL | - |
| Myrcene | 35–52% | - |
| Humulene | 13–21% | - |
| Caryophyllene | 8–10% | - |
| Farnesene | 0–1% | - |
| Pochodzenie | Francja | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Hersbrucker