StrisselspaltvsColumbus
Strisselspalt (do aromatu) i Columbus (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Strisselspalt
Kwas α
1–4%
Kwas β
3–6%
Olej całk.
0.6–0.8 mL
Francja
Columbus
Kwas α
14–18%
Kwas β
4.5–6%
Olej całk.
2.5–4.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Strisselspalt
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Columbus
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
PikantnyKwiatowyCytrus
Tylko w Strisselspalt
Ziołowy
Tylko w Columbus
ZiemistyCzarna porzeczkaLukrecjaCurryPungentŻywiczny, ciemnyCannabis
Parametr
| Parametr | Strisselspalt | Columbus |
|---|---|---|
| Kwas α | 1–4% | 14–18% |
| Kwas β | 3–6% | 4.5–6% |
| Ko-humulon | 20–27% | 28–35% |
| Olej całk. | 0.6–0.8 mL | 2.5–4.5 mL |
| Myrcene | 35–52% | 45–55% |
| Humulene | 13–21% | 9–14% |
| Caryophyllene | 8–10% | 6–10% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Francja | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |
Hersbrucker