SticklebractvsSouthern Cross
Sticklebract i Southern Cross to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Sticklebract
Kwas α
12–15%
Kwas β
6–8.5%
Olej całk.
0.75–1.8 mL
Nowa Zelandia
Southern Cross
Kwas α
11–14%
Kwas β
5–7%
Olej całk.
1.2–2 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Sticklebract
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Southern Cross
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
SosnowyCytrus
Tylko w Sticklebract
-
Tylko w Southern Cross
LimonkaLimePikantnyTropikalnyZest
Parametr
| Parametr | Sticklebract | Southern Cross |
|---|---|---|
| Kwas α | 12–15% | 11–14% |
| Kwas β | 6–8.5% | 5–7% |
| Ko-humulon | 35–45% | 25–28% |
| Olej całk. | 0.75–1.8 mL | 1.2–2 mL |
| Myrcene | 14–64% | 31–55% |
| Humulene | 7–26% | 13–21% |
| Caryophyllene | 3–13% | 5–8% |
| Farnesene | 4–7% | 6–8% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Hersbrucker
Simcoe
Sorachi Ace