SticklebractvsNorthdown
Sticklebract i Northdown to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Sticklebract
Kwas α
12–15%
Kwas β
6–8.5%
Olej całk.
0.75–1.8 mL
Nowa Zelandia
Northdown
Kwas α
7–10%
Kwas β
4–5.5%
Olej całk.
1.2–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Sticklebract
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Northdown
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Sosnowy
Tylko w Sticklebract
Cytrus
Tylko w Northdown
KwiatowyCedarJagodowyPikantny
Parametr
| Parametr | Sticklebract | Northdown |
|---|---|---|
| Kwas α | 12–15% | 7–10% |
| Kwas β | 6–8.5% | 4–5.5% |
| Ko-humulon | 35–45% | 24–32% |
| Olej całk. | 0.75–1.8 mL | 1.2–2.5 mL |
| Myrcene | 14–64% | 23–29% |
| Humulene | 7–26% | 40–45% |
| Caryophyllene | 3–13% | 13–17% |
| Farnesene | 4–7% | 0–1% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Challenger
Hersbrucker
Sorachi Ace