Sterling
Kwas α
5.5–8.5%
Kwas β
4–6%
Olej całk.
1–2 mL
Stany Zjednoczone
Waimea
Kwas α
14.5–19%
Kwas β
7–9%
Olej całk.
1.8–2.3 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Sterling
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Waimea
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Ziołowy
Tylko w Sterling
SzlachetnyPikantnyKwiatowy
Tylko w Waimea
SosnowyCytrusMandarinMandarynka
Parametr
| Parametr | Sterling | Waimea |
|---|---|---|
| Kwas α | 5.5–8.5% | 14.5–19% |
| Kwas β | 4–6% | 7–9% |
| Ko-humulon | 22–28% | 22–24% |
| Olej całk. | 1–2 mL | 1.8–2.3 mL |
| Myrcene | 35–45% | 59–61% |
| Humulene | 16–18% | 9–10% |
| Caryophyllene | 5–8% | 2–3% |
| Farnesene | 15–19% | 4–6% |
| Pochodzenie | Stany Zjednoczone | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |