Spalter SelectvsTardif de Bourgogne
Spalter Select i Tardif de Bourgogne to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Spalter Select
Kwas α
3–6.5%
Kwas β
2.5–5%
Olej całk.
0.5–0.9 mL
Niemcy
Tardif de Bourgogne
Kwas α
2.2–5.3%
Kwas β
3.1–5.8%
Olej całk.
0.4–0.9 mL
Francja
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Spalter Select
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
Kiedy wybrać Tardif de Bourgogne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Spalter Select
PikantnyTrawiasty
Tylko w Tardif de Bourgogne
KwiatowyRedberryGreenSzlachetnyIncenseSosnowyRóżaLawenda
Parametr
| Parametr | Spalter Select | Tardif de Bourgogne |
|---|---|---|
| Kwas α | 3–6.5% | 2.2–5.3% |
| Kwas β | 2.5–5% | 3.1–5.8% |
| Ko-humulon | 21–27% | 20% |
| Olej całk. | 0.5–0.9 mL | 0.4–0.9 mL |
| Myrcene | 20–40% | - |
| Humulene | 10–22% | - |
| Caryophyllene | 4–10% | - |
| Farnesene | 15–22% | - |
| Pochodzenie | Niemcy | Francja |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |