Spalter SelectvsStyrian Golding
Spalter Select i Styrian Golding to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Spalter Select
Kwas α
3–6.5%
Kwas β
2.5–5%
Olej całk.
0.5–0.9 mL
Niemcy
Styrian Golding
Kwas α
3.5–6.5%
Kwas β
2.5–3.5%
Olej całk.
0.5–1 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Spalter Select
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Styrian Golding
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Pikantny
Tylko w Spalter Select
Trawiasty
Tylko w Styrian Golding
ZiemistyŻywicznySweetSzlachetny
Parametr
| Parametr | Spalter Select | Styrian Golding |
|---|---|---|
| Kwas α | 3–6.5% | 3.5–6.5% |
| Kwas β | 2.5–5% | 2.5–3.5% |
| Ko-humulon | 21–27% | 25–30% |
| Olej całk. | 0.5–0.9 mL | 0.5–1 mL |
| Myrcene | 20–40% | 27–33% |
| Humulene | 10–22% | 34–38% |
| Caryophyllene | 4–10% | 9–11% |
| Farnesene | 15–22% | 2–5% |
| Pochodzenie | Niemcy | Słowenia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Fuggle