Spalter SelectvsGolding
Spalter Select i Golding to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Spalter Select
Kwas α
3–6.5%
Kwas β
2.5–5%
Olej całk.
0.5–0.9 mL
Niemcy
Golding
Kwas α
4–6%
Kwas β
2–3%
Olej całk.
0.4–1 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Spalter Select
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Golding
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Spalter Select
PikantnyTrawiasty
Tylko w Golding
KwiatowyDelicateSweet
Parametr
| Parametr | Spalter Select | Golding |
|---|---|---|
| Kwas α | 3–6.5% | 4–6% |
| Kwas β | 2.5–5% | 2–3% |
| Ko-humulon | 21–27% | 20% |
| Olej całk. | 0.5–0.9 mL | 0.4–1 mL |
| Myrcene | 20–40% | 25–35% |
| Humulene | 10–22% | 35–45% |
| Caryophyllene | 4–10% | 13–16% |
| Farnesene | 15–22% | 0–1% |
| Pochodzenie | Niemcy | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Fuggle