SovereignvsStyrian Golding
Sovereign i Styrian Golding to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Sovereign
Kwas α
4.5–6.5%
Kwas β
2.1–3.1%
Olej całk.
0.6–1 mL
Wielka Brytania
Styrian Golding
Kwas α
3.5–6.5%
Kwas β
2.5–3.5%
Olej całk.
0.5–1 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Sovereign
MiętowyOwocowyKwiatowyTrawiastyZiołowyGruszka
Tylko w Styrian Golding
ZiemistyPikantnyŻywicznySweetSzlachetny
Parametr
| Parametr | Sovereign | Styrian Golding |
|---|---|---|
| Kwas α | 4.5–6.5% | 3.5–6.5% |
| Kwas β | 2.1–3.1% | 2.5–3.5% |
| Ko-humulon | 26–30% | 25–30% |
| Olej całk. | 0.6–1 mL | 0.5–1 mL |
| Myrcene | 20–31% | 27–33% |
| Humulene | 20–27% | 34–38% |
| Caryophyllene | 7–9% | 9–11% |
| Farnesene | 3–4% | 2–5% |
| Pochodzenie | Wielka Brytania | Słowenia |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Willamette