Southern TropicvsPacific Gem
Southern Tropic i Pacific Gem to popularne chmiele typu do goryczki. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Southern Tropic
Kwas α
12.6–18.1%
Kwas β
5–6.5%
Olej całk.
-
Republika Południowej Afryki
Pacific Gem
Kwas α
13–15%
Kwas β
7–9%
Olej całk.
0.8–1.6 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Southern Tropic
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Pacific Gem
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Southern Tropic
MelonTroicalGuawaButterscotchPalczatkaKokosPungentAnanasGuma do żuciaCytrus
Tylko w Pacific Gem
Czarna porzeczkaJagodowyJeżynaKwiatowyOakSosnowy
Parametr
| Parametr | Southern Tropic | Pacific Gem |
|---|---|---|
| Kwas α | 12.6–18.1% | 13–15% |
| Kwas β | 5–6.5% | 7–9% |
| Ko-humulon | 26–30% | 35–40% |
| Olej całk. | - | 0.8–1.6 mL |
| Myrcene | 19–46% | 30–40% |
| Humulene | 14–40% | 20–30% |
| Caryophyllene | 6–14% | 6–12% |
| Farnesene | 8–11% | 0–1% |
| Pochodzenie | Republika Południowej Afryki | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do goryczki |
Belma