Southern TropicvsHuell Melon
Southern Tropic (do goryczki) i Huell Melon (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Southern Tropic
Kwas α
12.6–18.1%
Kwas β
5–6.5%
Olej całk.
-
Republika Południowej Afryki
Huell Melon
Kwas α
6.9–8%
Kwas β
6–8%
Olej całk.
0.8–1.2 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Southern Tropic
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Huell Melon
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Melon
Tylko w Southern Tropic
TroicalGuawaButterscotchPalczatkaKokosPungentAnanasGuma do żuciaCytrus
Tylko w Huell Melon
TruskawkaHoneydewOwocowySweetPomarańczaWanilia
Parametr
| Parametr | Southern Tropic | Huell Melon |
|---|---|---|
| Kwas α | 12.6–18.1% | 6.9–8% |
| Kwas β | 5–6.5% | 6–8% |
| Ko-humulon | 26–30% | 25–30% |
| Olej całk. | - | 0.8–1.2 mL |
| Myrcene | 19–46% | 35–37% |
| Humulene | 14–40% | 10–20% |
| Caryophyllene | 6–14% | 5–10% |
| Farnesene | 8–11% | 0–1% |
| Pochodzenie | Republika Południowej Afryki | Niemcy |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do aromatu |
Belma