Southern TropicvsEroica
Southern Tropic i Eroica to popularne chmiele typu do goryczki. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Southern Tropic
Kwas α
12.6–18.1%
Kwas β
5–6.5%
Olej całk.
-
Republika Południowej Afryki
Eroica
Kwas α
7.3–14.9%
Kwas β
3–5.3%
Olej całk.
0.8–1.3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Southern Tropic
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Eroica
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Southern Tropic
MelonTroicalGuawaButterscotchPalczatkaKokosPungentAnanasGuma do żuciaCytrus
Tylko w Eroica
-
Parametr
| Parametr | Southern Tropic | Eroica |
|---|---|---|
| Kwas α | 12.6–18.1% | 7.3–14.9% |
| Kwas β | 5–6.5% | 3–5.3% |
| Ko-humulon | 26–30% | 40% |
| Olej całk. | - | 0.8–1.3 mL |
| Myrcene | 19–46% | 55–65% |
| Humulene | 14–40% | 0–1% |
| Caryophyllene | 6–14% | 7–13% |
| Farnesene | 8–11% | 0–1% |
| Pochodzenie | Republika Południowej Afryki | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do goryczki |