Southern TropicvsBobek
Southern Tropic i Bobek to popularne chmiele typu do goryczki. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Southern Tropic
Kwas α
12.6–18.1%
Kwas β
5–6.5%
Olej całk.
-
Republika Południowej Afryki
Bobek
Kwas α
3.5–9.3%
Kwas β
4–6.6%
Olej całk.
0.7–4 mL
Słowenia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Southern Tropic
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Bobek
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Southern Tropic
MelonTroicalGuawaButterscotchPalczatkaKokosPungentAnanasGuma do żuciaCytrus
Tylko w Bobek
SosnowyKwiatowy
Parametr
| Parametr | Southern Tropic | Bobek |
|---|---|---|
| Kwas α | 12.6–18.1% | 3.5–9.3% |
| Kwas β | 5–6.5% | 4–6.6% |
| Ko-humulon | 26–30% | 26–31% |
| Olej całk. | - | 0.7–4 mL |
| Myrcene | 19–46% | 30–45% |
| Humulene | 14–40% | 13–19% |
| Caryophyllene | 6–14% | 4–6% |
| Farnesene | 8–11% | 4–7% |
| Pochodzenie | Republika Południowej Afryki | Słowenia |
| Przeznaczenie | Do goryczki | Do goryczki |
Fuggle
Willamette