Southern SublimevsZeus
Southern Sublime (do aromatu) i Zeus (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Southern Sublime
Kwas α
10.8–13.4%
Kwas β
4.9%
Olej całk.
-
Republika Południowej Afryki
Zeus
Kwas α
13–17.5%
Kwas β
4–6.5%
Olej całk.
2.4–4.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Southern Sublime
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Zeus
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Pungent
Tylko w Southern Sublime
PomarańczaPlumMangoŻywiczny, ciemnyCytrus
Tylko w Zeus
Czarna porzeczkaLukrecjaCurry
Parametr
| Parametr | Southern Sublime | Zeus |
|---|---|---|
| Kwas α | 10.8–13.4% | 13–17.5% |
| Kwas β | 4.9% | 4–6.5% |
| Ko-humulon | 26% | 28–40% |
| Olej całk. | - | 2.4–4.5 mL |
| Myrcene | 49–51% | 45–60% |
| Humulene | 2–4% | 9–18% |
| Caryophyllene | 5–7% | 6–11% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Republika Południowej Afryki | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do goryczki |