Southern SublimevsNugget
Southern Sublime (do aromatu) i Nugget (uniwersalny) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Southern Sublime
Kwas α
10.8–13.4%
Kwas β
4.9%
Olej całk.
-
Republika Południowej Afryki
Nugget
Kwas α
9.5–16%
Kwas β
3–5.8%
Olej całk.
0.9–3.3 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Southern Sublime
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Kiedy wybrać Nugget
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Cytrus
Tylko w Southern Sublime
PomarańczaPlumMangoŻywiczny, ciemnyPungent
Tylko w Nugget
ZiołowyImbirAnanasGeraniumLiczynaZiołowyZiemistyKokos
Parametr
| Parametr | Southern Sublime | Nugget |
|---|---|---|
| Kwas α | 10.8–13.4% | 9.5–16% |
| Kwas β | 4.9% | 3–5.8% |
| Ko-humulon | 26% | 22–30% |
| Olej całk. | - | 0.9–3.3 mL |
| Myrcene | 49–51% | 48–59% |
| Humulene | 2–4% | 12–22% |
| Caryophyllene | 5–7% | 7–10% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Republika Południowej Afryki | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Uniwersalny |