Southern SublimevsGalena
Southern Sublime i Galena to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Southern Sublime
Kwas α
10.8–13.4%
Kwas β
4.9%
Olej całk.
-
Republika Południowej Afryki
Galena
Kwas α
12–15.5%
Kwas β
7.2–8.7%
Olej całk.
0.9–2.1 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Southern Sublime
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
Kiedy wybrać Galena
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Brak wspólnych aromatów - odmiany mają rozbieżne profile.
Tylko w Southern Sublime
PomarańczaPlumMangoŻywiczny, ciemnyPungentCytrus
Tylko w Galena
OwocowyGruszkaAnanasCzarna porzeczkaGrejpfrutLimeGooseberryPikantnyDrzewny
Parametr
| Parametr | Southern Sublime | Galena |
|---|---|---|
| Kwas α | 10.8–13.4% | 12–15.5% |
| Kwas β | 4.9% | 7.2–8.7% |
| Ko-humulon | 26% | 36–40% |
| Olej całk. | - | 0.9–2.1 mL |
| Myrcene | 49–51% | 40–50% |
| Humulene | 2–4% | 11–17% |
| Caryophyllene | 5–7% | 5–9% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Republika Południowej Afryki | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |