Southern SublimevsDelta
Southern Sublime i Delta to popularne chmiele typu do aromatu. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Southern Sublime
Kwas α
10.8–13.4%
Kwas β
4.9%
Olej całk.
-
Republika Południowej Afryki
Delta
Kwas α
5.5–7%
Kwas β
5.5–7%
Olej całk.
0.5–1.1 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Southern Sublime
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Delta
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Cytrus
Tylko w Southern Sublime
PomarańczaPlumMangoŻywiczny, ciemnyPungent
Tylko w Delta
MelonPikantny
Parametr
| Parametr | Southern Sublime | Delta |
|---|---|---|
| Kwas α | 10.8–13.4% | 5.5–7% |
| Kwas β | 4.9% | 5.5–7% |
| Ko-humulon | 26% | 22–24% |
| Olej całk. | - | 0.5–1.1 mL |
| Myrcene | 49–51% | 25–40% |
| Humulene | 2–4% | 25–35% |
| Caryophyllene | 5–7% | 9–15% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Republika Południowej Afryki | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Do aromatu | Do aromatu |
Fuggle