Southern PromisevsSimcoe
Southern Promise i Simcoe to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Southern Promise
Kwas α
9.5–14.5%
Kwas β
3.6–5.8%
Olej całk.
0.7–1.1 mL
Republika Południowej Afryki
Simcoe
Kwas α
11–15%
Kwas β
3–5%
Olej całk.
0.8–3.2 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Southern Promise
Brak wyraźnych różnic - obie odmiany mają zbliżony profil. Wybierz na podstawie dostępności lub kraju pochodzenia.
Kiedy wybrać Simcoe
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
OwocowyJagodowyCytrus
Tylko w Southern Promise
ZiołowyDrzewnyKwiatowy
Tylko w Simcoe
ZiemistyGrejpfrutMarakujaSosnowyMorelaGuma do żucia
Parametr
| Parametr | Southern Promise | Simcoe |
|---|---|---|
| Kwas α | 9.5–14.5% | 11–15% |
| Kwas β | 3.6–5.8% | 3–5% |
| Ko-humulon | 20–22% | 15–21% |
| Olej całk. | 0.7–1.1 mL | 0.8–3.2 mL |
| Myrcene | 21–25% | 40–50% |
| Humulene | 23–27% | 15–20% |
| Caryophyllene | 7–11% | 8–14% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Republika Południowej Afryki | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |