Southern PromisevsMosaic
Southern Promise i Mosaic to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Southern Promise
Kwas α
9.5–14.5%
Kwas β
3.6–5.8%
Olej całk.
0.7–1.1 mL
Republika Południowej Afryki
Mosaic
Kwas α
11.5–13.5%
Kwas β
3.2–3.9%
Olej całk.
1–1.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Southern Promise
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Kiedy wybrać Mosaic
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Więcej mircenu - wyraźniejsze nuty cytrusowe i żywiczne
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
Cytrus
Tylko w Southern Promise
ZiołowyOwocowyDrzewnyJagodowyKwiatowy
Tylko w Mosaic
BorówkaTropikalnyTrawiastySosnowyPikantnyMandarynkaPapajaRóżaZiemistyBlossomGuma do żuciaGrejpfrut
Parametr
| Parametr | Southern Promise | Mosaic |
|---|---|---|
| Kwas α | 9.5–14.5% | 11.5–13.5% |
| Kwas β | 3.6–5.8% | 3.2–3.9% |
| Ko-humulon | 20–22% | 24–26% |
| Olej całk. | 0.7–1.1 mL | 1–1.5 mL |
| Myrcene | 21–25% | 47–55% |
| Humulene | 23–27% | 10–16% |
| Caryophyllene | 7–11% | 3–8% |
| Farnesene | 0–1% | 0–1% |
| Pochodzenie | Republika Południowej Afryki | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |