Southern DawnvsHuell Melon
Southern Dawn (uniwersalny) i Huell Melon (do aromatu) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Southern Dawn
Kwas α
11.2–13.5%
Kwas β
4.3–5.9%
Olej całk.
-
Republika Południowej Afryki
Huell Melon
Kwas α
6.9–8%
Kwas β
6–8%
Olej całk.
0.8–1.2 mL
Niemcy
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Southern Dawn
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Huell Melon
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
- Skoncentrowany na aromacie - idealny do dry hoppingu
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
TruskawkaOwocowy
Tylko w Southern Dawn
QuincePalczatkaImbirChamomileCytrusZiołowyPikantny
Tylko w Huell Melon
MelonHoneydewSweetPomarańczaWanilia
Parametr
| Parametr | Southern Dawn | Huell Melon |
|---|---|---|
| Kwas α | 11.2–13.5% | 6.9–8% |
| Kwas β | 4.3–5.9% | 6–8% |
| Ko-humulon | 31–33% | 25–30% |
| Olej całk. | - | 0.8–1.2 mL |
| Myrcene | 22–45% | 35–37% |
| Humulene | 17–25% | 10–20% |
| Caryophyllene | 8–11% | 5–10% |
| Farnesene | 4–10% | 0–1% |
| Pochodzenie | Republika Południowej Afryki | Niemcy |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do aromatu |
Belma