Southern CrossvsSticklebract
Southern Cross i Sticklebract to popularne chmiele typu uniwersalny. Poniżej znajdziesz porównanie kwasów alfa i beta, profili aromatycznych oraz olejków.
Southern Cross
Kwas α
11–14%
Kwas β
5–7%
Olej całk.
1.2–2 mL
Nowa Zelandia
Sticklebract
Kwas α
12–15%
Kwas β
6–8.5%
Olej całk.
0.75–1.8 mL
Nowa Zelandia
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Southern Cross
- Więcej olejków eterycznych - intensywniejszy aromat
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Kiedy wybrać Sticklebract
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Wyższy kwas beta - łagodniejsza, długotrwała goryczka
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
SosnowyCytrus
Tylko w Southern Cross
LimonkaLimePikantnyTropikalnyZest
Tylko w Sticklebract
-
Parametr
| Parametr | Southern Cross | Sticklebract |
|---|---|---|
| Kwas α | 11–14% | 12–15% |
| Kwas β | 5–7% | 6–8.5% |
| Ko-humulon | 25–28% | 35–45% |
| Olej całk. | 1.2–2 mL | 0.75–1.8 mL |
| Myrcene | 31–55% | 14–64% |
| Humulene | 13–21% | 7–26% |
| Caryophyllene | 5–8% | 3–13% |
| Farnesene | 6–8% | 4–7% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Nowa Zelandia |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Uniwersalny |
Hersbrucker
Simcoe
Sorachi Ace