Southern CrossvsApollo
Southern Cross (uniwersalny) i Apollo (do goryczki) różnią się przeznaczeniem. Porównanie kwasów, aromatów i charakteru każdej odmiany pomoże dobrać właściwy chmiel.
Southern Cross
Kwas α
11–14%
Kwas β
5–7%
Olej całk.
1.2–2 mL
Nowa Zelandia
Apollo
Kwas α
15–20.5%
Kwas β
5.5–8%
Olej całk.
0.8–2.5 mL
Stany Zjednoczone
Kluczowe różnice
Kiedy wybrać Southern Cross
- Uniwersalny - sprawdzi się i do goryczki, i do aromatu
Kiedy wybrać Apollo
- Wyższy kwas alfa - mocniejsza goryczka
- Skoncentrowany na goryczce - wydajny w zacieru
- Bogatszy, bardziej złożony profil aromatyczny
Profil aromatyczny i zastosowanie
Wspólne aromaty
LimonkaLimeSosnowyCytrus
Tylko w Southern Cross
PikantnyTropikalnyZest
Tylko w Apollo
GrejpfrutPomarańczaŻywicznyCannabisŻywiczny, ciemny
Parametr
| Parametr | Southern Cross | Apollo |
|---|---|---|
| Kwas α | 11–14% | 15–20.5% |
| Kwas β | 5–7% | 5.5–8% |
| Ko-humulon | 25–28% | 23–28% |
| Olej całk. | 1.2–2 mL | 0.8–2.5 mL |
| Myrcene | 31–55% | 30–50% |
| Humulene | 13–21% | 20–35% |
| Caryophyllene | 5–8% | 14–20% |
| Farnesene | 6–8% | 0–1% |
| Pochodzenie | Nowa Zelandia | Stany Zjednoczone |
| Przeznaczenie | Uniwersalny | Do goryczki |
Sorachi Ace